|
|
Turkse Wintersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr lamsgehakt
1 koolraap
1 winterwortel
1 knolselderie
150 gr witte kool
1 ui
2 eetl reformmargarine
1 1/2 l vleesbouillon
1 eetl paprikapoeder
peper en zout
2 koppen gare zilvervliesrijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van het lamsgehakt balletjes. Snijd de koolraap, de winterwortel, de
knolselderie en de kool fijn. Snijd de ui zeer fijn. Fruit de ui in de margarine
tot ze glazig is. Voeg de overige groenten toe en bak op matig vuur al roerend 5 minuten. Voeg de bouillon toe, het paprikapoeder, de gehaktballetjes
en peper en zout, laat de soep 15 minuten koken. Voeg de rijst toe. Met
wat vers zuurdesembrood een complete maaltijd op een koude avond.
|
|
|